لگفتة آلمشوية
طريقة عمل آلگفتة آلمشوية,گفته روعه للمنآسپآت,وچپآت للغذآء
آلمقآدير :
گيلو لحم مفروم
پصلتآن حچم متوسط
ثوم
پقدونس يعني رپع آلحزمة
ملعقة متوسطة گلآ من ملح ،پهآرآت مشگلة
فلفل أخضر أو أحمر حآر
علپة ونص زپآدي
ملعقة گپيرة پيگنچ پودر لتطرية آللحم
آلطريقة :
ضعي آللحم آلمفروم في آلخلآط آلوآسع ثم أضيفي آلپصل وآلثوم وآلفلفل آلحآر
وآخلطيه مدة 2 ثآنية
آلگفتة آلمشوية
پعدهآ أضيفي آلپقدونس وآلزپآدي وآلملح آلپهآرآت وآلپيگنچ پودر
وآخلطيه چيدآً حتى يگون آلپقدونس شپه مفروم
آلگفتة آلمشوية
ضعي آللحم في إنآء زچآچي أو پلآستيگ وآترگيه مدة نصف سآعة في آلثلآچة
آلگفتة آلمشوية
آحضري عيدآن آلشوي وذلگ پعد نقعهآ في آلمآء حتى لآ تحترق وقومي پلف آللحم
وتشگيله على آلعيدآن وذلگ پگف آليد ثم تمرير آلأصآپع عليهآ ليأخذآ شگل آلگپآپ
آلگفتة آلمشوية
أثنآء آلتشگيل چهزي آلفحم وقومي پإشعآله وضعي آللحم على آلفحم
وقلپيه حتى لآ يحترق
آلگفتة آلمشوية
چهزي صلصة عپآرة عن زپدة وپقدونس مفروم وقليل من معچون آلطمآطم
وقومي پدهن قطع آلگپآپ عند قرپ آلآستوآء
آلگفتة آلمشوية
قدمي آلگپآپ في طپق آلتقديم مع آلأرز وزينيه پآلپصل آلمشوي ،
وممگن تقدميه مع آلخپز آلأپيض
آلگفتة آلمشوية
وپآلهنآ وآلشفآ
____